Vegansk chili sin carne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vegansk chili sin carne

Ingredienser 

  • 1 dåse kidneybønner (ca.230g)
  • 1 dl tomatpure
  • 1 dåse hakket tomat (ca. 400g)
  • 1 glas soltørret tomater (ca. 125g)
  • 2 dl vand

Krydderier

  • ½-1 tsk støt chili
  • ½-1 tsk spidskommen
  • 1 tsk Salt
  • 2 spsk olie
  • 1 grøntsagsbouillion
  • 20g mærk chocolade

Grøntsager

  • 2 gulerødder (ca.150g)
  • 1 peberfrugt (200g)
  • 4 fed hvidløg (ca.14g)
  • 2 løg (ca. 200g)

Tilbehør

  • 3 dl ris jasmin eller basmati
  • Blandet salat herne med kål og æbler

Fremgangsmåde

  • Hak gulerødder, rødpeber, løg og soltørrede tomater. og pil hvidløgnen så de er klar til at blive presset.
  • Kog ris efter anvisninger
  • Steg løg og hvidløg med 2 spsk olie, til de er bløde og gennemsigtige
  • Tilsæt gullerødder og rødpeber og steg i 2 min.
  • Tilføj  ½-1 tsk chili, salt og spidskommen. rør rundt
  • Tilsæt 1 dl tomat pure, hakket tomat, kidneybønnerne, 2 dl vand og 1 bouilionterning, 20 g chocolade
  • Lad retten simre i  20 min

Tips og kredits

Denne chili sin carne er inspireret af Gocook som har en helt fantastisk skøn opskrift app.

0 Comments