Veganske fødselsdagsboller
Veganske fødselsdagsboller
Ingredienser
- 1 pak gær (50g)
- 100g plantesmør
- 8 dl vand
- 1 dl sukker
- 1,5 tsk havsalt
- 2 tsk kardemomme (kan undlades)
- 1,3 kg hvedemel
Fremgangsmåde
Tærtedejen
- Smuldrer gæren i en skål.
- Smelt plantesmøret i en gryde
- Vandet hældes i plantesmøret og det lunes til det er lunkent.
- Massen hældes over gæren og røres sammen
- Salt, sukker og kardemomme røres til det er opløst
- Melen tilsættes lidt efter lidt. Jeg har en røre maskine så jeg tænder for den og hælder melen i indtil dejen slipper siderne af skålen
Dejen er lidt klisteret.
Hævning
- Dejen skal hæve 1 time ca.
- Tag mel på hænderne og form bollerne lad og lad dem hæve igen i 30 min.
- Ovnen tændes på 200 grader på varmluft.
- Bollerne pensles med vand/kaffe/plantemælk
- Bages i ca. 15 min. (til de er gyldenbrune)
Tips og kredits
- Der er ca til 24 store boller, str er som vist på billedet.
- Hvis du pensler bollerne med soyafløde, giver det en skinnede udseende ligesom æg.
- Bag en bradepande boller adgangen, så får de nemlig alle en fin gylden overflade
- Dejen kan fryses og bages senere.
Tusind tak til min søster Cecilie
– for inspiration til denne opskrift
0 Comments