Tærtedejen

• Smuldrer gæren i en skål.
• Smelt plantesmøret i en gryde
• Vandet hældes i plantesmøret og det lunes til det er lunkent.
• Massen hældes over gæren og røres sammen
• Salt, sukker og kardemomme røres til det er opløst
• Melen tilsættes lidt efter lidt. Jeg har en røre maskine så jeg tænder for den og hælder melen i indtil dejen slipper siderne af skålen  Dejen er lidt klisteret.

Hævning

• Dejen skal hæve 1 time ca.
• Tag mel på hænderne og form bollerne lad og lad dem hæve igen i 30 min.
• Ovnen tændes på 200 grader på varmluft.
• Bollerne pensles med vand/kaffe/plantemælk
• Bages i ca. 15 min. (til de er gyldenbrune)

• Der er ca til 24 store boller, str er som vist på billedet.
• Hvis du pensler bollerne med soyafløde, giver det en skinnede udseende ligesom æg.
• Bag en bradepande boller adgangen, så får de nemlig alle en fin gylden overflade
• Dejen kan fryses og bages senere.

Tusind tak til min søster Cecilie

– for inspiration til denne opskrift